Сколько можно хранить мёд, чтобы он не испортился? Срок годности натурального мёда — 2 года при соблюдении условий. Но на практике, если мёд правильно хранить, он не портится десятилетиями (археологи находили мёд в гробницах Египта, который был съедобен).
Условия хранения мёда:
— Температура: +5°C … +20°C (идеально +10°C).
— Влажность воздуха: не более 60%.
— Тара: стекло, керамика, нержавейка (не оцинковка и не медь).
— Свет: тёмное место (ультрафиолет разрушает ферменты).
Что сокращает срок хранения:
— Высокая влажность — мёд впитывает воду и бродит.
— Металлические банки — окисление.
— Попадание крошек, воды — плесень.
Сколько хранится мёд в сотах? В сотах (забрушенных) — до 3 лет при температуре 0…+8°C. Соты дышат, поэтому воск защищает содержимое.
Наш мёд расфасован в стерильные стеклянные банки. На этикетке указана дата сбора. При правильном хранении он останется полезным долгое время.
Купить мёд для долгого хранения — в каталоге.
